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群英薈萃,載譽文中!

時間:2023-06-16 16:42來源:文中酒業 點擊:1939次

為進一步推動仁懷市白酒產業高質量發展,大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神,培養知識型、技能型、創新型人才,全方位多渠道推進醬酒產業工人隊伍的建設,6月12日,為期四天的“仁懷市第一屆醬香型白酒職工職業技能大賽在”在酒都仁懷圓滿落下帷幕。

 


本次比賽由仁懷市委、市政府主辦,參賽隊伍均來自全市從事白酒生產的139家企業,共有來自生產一線的516名員工參賽?;顒悠陂g,參賽者進行了上甑摘酒、制曲(踩曲、裝倉)、白酒品評、白酒勾調、包裝5大項目的角逐。

 


比賽現場 激情四射

上甑

一擔擔裝滿的筐具在比賽選手們手中揮灑自如,一粒粒經過反復蒸煮的酒醅被輕拋勻撒地鋪滿甑鍋,嫻熟而標準的動作,展現出的是他們日積月累的背后功夫。



制曲

白酒制曲選手們激情飽滿、斗志昂揚時而彎腰徒手填料,時而站立踏著緊湊而歡快的步伐,

將模具內松散無形的麥粉踩制成中間松,四邊緊的“龜背形”曲坯。



品評

白酒品評選手們沉著冷靜,或輕微搖晃,或閉上雙眼細品酒香,或仔細察看酒的成色,然后按根據自己豐富的實戰經驗在試卷上寫上答案,從容自信地展示所學技能及職業風采。



勾調

白酒勾調選手們將具有不同口味、不同酒質、不同或相同時期、不同輪次的酒,采用物理的方法,按不同的量相互摻和,

使酒體之間相互取長補短,改善酒質,顯畫龍點睛之神韻。



包裝

白酒包裝選手們神情專注的在包裝線上忙碌,貼瓶碼、貼盒碼、配裝手提袋、合格證、說明書,選手們手眼配合協調,動作快速,整個車間氣氛緊張熱烈、精彩紛呈。



群英薈萃 載譽文中

經過激烈角逐,文中酒業共有四名選手脫穎而出,獲得榮譽。



據仁懷市總工會相關負責人介紹,舉辦此次技能大賽,旨在讓產區一線員工以賽促學、以賽促訓、以賽促評,從而培養一支有理想守信念、懂技術會創新、敢擔當講奉獻的產業工人隊伍,為中國醬香白酒核心產區(仁懷)高質量發展做出貢獻。

    文中酒業將始終秉持“育才理念”,重視人才隊伍建設,致力于為人才搭建職業發展平臺,建立有利于優秀人才成長的有利空間。也將以此次比賽作為向產區優秀企業學習的契機,取長補短,進一步提高操作技能、提升質量管控,始終追求一絲不茍、精益求精的工匠精神,力求將工作做到極致,嚴控釀酒工序中的每一個細節,為企業發展打牢基礎,為行業發展貢獻力量。



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