喝過醬香酒的人都很難接受其他香型是什么原因？

在白酒的圈子中有一個普遍的現象，喜歡喝醬香型白酒的人很難喝得慣其他香型的白酒。這是什么原因呢？

醬香酒屬于復合香型，在口感醇厚、柔順之中，又能體會到酸、甜、苦、咸、鮮的五味享受。好的醬香酒口感層次分明，喝之有物，并且味道回轉，自然協調。也有很多人，第一次喝醬香酒時會覺得有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。

人的本質有向上兼容的特點，也就是吃過口感好的以后，只會傾向更好的。如果再去吃口感不好的，會覺得非常排斥。在感受醬香型白酒豐富、厚重的口感以后，再喝其他酒就覺得味道寡淡，找不到成熟男性（女性）需要的那種口感和感覺。這也導致一個奇怪的現象：從喝其他香型白酒轉到喝醬香酒的人不計其數，而從醬香酒轉喝其他香型白酒的人微乎其微。

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